【款宴献中国】广式牛腩煲

发表于 2022-10-08 20:34:07
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楼主

一:首先要挑选一块好的牛腩。必须要夹心部位的牛腩,有皮有筋,口感好。

二:备好香料。

三:牛腩焯水,切块,备用。

四:下锅爆炒,米酒,盐,冰糖,海鲜酱,鸡精调味,再放点老抽调色,闷煮5分钟。

五:然后转汤锅大火闷煮10分钟,放一罐啤酒转小火煮一个小时。

六:闷煮至收汁,即刻。

家人点评:此菜皮脆肉烂,牛腩味十足。好评。哈哈。。。。。。。。。。。

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