【我来科普】中秋月饼，最爱鲜肉

鲜肉月饼算是江浙一带的特色食品，奇怪的是南方这边偏爱甜食，确偏偏会有鲜肉汤圆，鲜肉粽，鲜肉月饼这些咸鲜口的食物，是北方人所不能理解接受的，北方始终认为月饼汤圆粽子就该是甜的。不过作为北方长大从小就不太喜欢吃月饼的我来说确对鲜肉月饼尤其的钟爱，

上海有很多家有名的鲜肉月饼，最有名的是光明村，临近中秋几乎每天都在排队，想吃到一口刚出炉的月饼，承受几个小时排队时间我是做不到的性价比太低，它家的月饼做的比较小巧，外皮更加苏式软糯，味道是很不错的

我比较常吃的一家是德兴馆，也是老字号，平时面食为主，临近中秋也开始上市鲜肉月饼，隔三差五我就会过去趁热买几个就地解决，对就是这样一旦冷了再加热就大打折扣了，鲜肉月饼一定就要吃这口热的，刚出炉金黄的酥皮泛着油光，没有厚重的粉感，吃起来酥而不腻，甚至还有一点奶香味，他家的鲜肉月饼皮薄馅大，饱满的肉团吃起来很满足，加上亮油油饱含汁水的肉馅，甜咸得宜